Thu, 09 / 2015 7:57 pm | helios

Lặc lày là một loại quả có nhiều công dụng, tốt cho sức khỏe và được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích. Sau đây, mình sẽ hướng dẫn cách làm lặc lày nhồi thịt, một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ thực hiện.

Nguyên liệu cần thiết: 

– Lặc lày: 3 quả

– Thịt nạc vai: 150g

– Nấm hương: 6 cái

– Nấm mộc nhĩ: 2 tai

– Mùi tàu, hành, hạt nêm, gia vị, hạt tiêu

cach-lam-lac-lay-nhoi-thit-1

Cách làm:

– Bước 1:  Quả lặc lày các bạn rửa sạch, cắt bỏ đầu, cắt móc bỏ ruột (tương tự giống làm khổ qua nhồi thịt)

– Bước 2: Nấm hương, nấm mộc nhĩ chúng ta rửa sạch, ngâm nở, thái nhỏ. Mùi tàu và hành chúng ta cũng rửa sạch, thái nhỏ. Bày ra đĩa.

– Bước 3: Thịt rửa sạch, thái nhỏ, ngâm gia vị. Sau đó, xay nhuyễn thịt

– Bước 4: Trộn đều thịt, nấm hương, mộc nhĩ , hành, mùi tàu trong một bát to

– Bước 5: Cho thịt vào quả lặc lày, nén chặt cho đến khi đầy quả. Dùng lá hành, cột quả lặc lày lại cho chắc.

– Bước 6: Hấp cách thủy  quả lặc lày. Khi quả lặc lày chín thì gắp ra đĩa để nguội, cắt quả lặc lày thành những miếng tròn vừa ăn.

Chúc các bạn thành công

cach-lam-lac-lay-nhoi-thit-2

Bài viết cùng chuyên mục