Thu, 04 / 2016 10:00 am | buithiha

Có thể món gà nướng phủ hạnh nhân là món ăn khá lạ lẫm với bạn và ngay cả với nhiều người nhưng khi thưởng thức chúng thì nó lại đem đến cho bạn cảm giác thích thú với từng miếng gà mềm, tươi ngon đậm hương vị, hòa cùng với hạnh nhân giòn tan, béo ngậy đem lại cảm giác đê mê cho người thưởng thức. Cùng tham khảo cách làm gà nướng phủ hạnh nhân thơm ngon dưới đây nhé.

ga-nuongac

1. Nguyên liệu làm gà nướng phủ hạnh nhân

– Hạnh nhân 170g

– Muối ăn hoặc muối kosher 1 muỗng cà phê

– Ớt bột 1 muỗng cà phê

– Bột tỏi 1/2 muỗng cà phê

– Hạt tiêu 1/4 muỗng cà phê

– Nước hoặc sữa 1/4 chén

– Bột mì 1/2 chén

– Thịt ức gà 500g

– Dầu ăn

ga-nuong1

 

2. Cách làm gà nướng phủ hạnh nhân ngon

Bước 1:  sơ chế nguyên liệu: Gà sau khi được mua về bạn hãy đem chúng rửa thật sạch và dùng khăn giấy lau khô thái chúng thành những miếng vuông vừa miệng. Trứng gà cũng đem đập ra bát và đánh tan ra.

Bật trước lò nướng ở 400 độ C sau đó thì dùng một tấm nướng lớn và trải giấy da hoặc giấy ngôm lên trên nếu không có thì bạn có thể thay thế bằng giấy bạc cũng được.

Bước 2: Tiếp theo bạn cho hạnh nhân vào máy xay và xay cho đến khi thấy hạnh nhân được nghiền mịn không có những cục to là được. Cho hạnh nhân ra một chiếc bát nhỏ cho thêm vào đó một chút muối, ớt bột và hạt tiêu đen, bột tỏi trộn đều tất cả nguyên liệu này cũng với nhau.

Bước 3: Sau đó bạn đánh trúng để kết hợp cùng với những nguyên liệu khác. Chú ý nên cho muối và hạt tiêu vào để món ăn có đầy đủ hương vị đạm đà thơm ngon hơn.

Bước 4: Lấy một chiếc bát khác bạn trộn trứng cùng với nước hoặc sữa cho đến khi hỗn hợp này hòa cùng với nhau. Còn bát thứ 3 thì dùng để đựng bột mì.

Bước 5: Bắt đầu phủ lên bề mặt của gà bằng cách nhúng miếng gà vào trong bát bột mì cho bột phủ kín thịt thì các bạn cầm lên và rắc nhẹ cho bột rơi bớt thì cho vào bát trứng và nhúng ngập trong đó, tiếp theo lăn thịt trong hỗn hợp hạnh nhân vừa làm ở bước bên trên, cuối cùng là đặt chúng lên khay nướng. Làm tương tự đối với số gà còn lại.

Bước 6: Cho khay nướng và nướng khoảng 8 đến 10 phút đến khi thấy gà chín vàng mà không có màu hồng bên trong, cứ hết một nửa thời gian thì bạn hãy lật ngược miếng thịt lên để thịt được nướng đều hơn.

Bước 7: Kết thúc quá trình làm gà nướng hạnh nhân bạn hãy cho chúng ra khỏi lò và mời gia đình thưởng thức ngay với nước sốt bạn yêu thích như tương ớt, mayonnaise hay nước mắm… đều được.

Hy vọng với những cách làm gà nướng phủ hạnh nhân trên đây sẽ giúp bạn thực hiện tốt món ăn ngon này. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

ga-nuongac

 

Một số lưu ý để làm gà nướng phủ hạnh nhân:

– Nếu gia đình nào khống có lò nướng thì bạn hãy thực hiện những bước ở bên trên rồi đem thịt gà đi chiên giòn cũng rất ngon và đơn giản nhé. Tuy nhiên khi chiên bạn cũng nên cho thật nhiều dầu ăn thì gà mới không bị ngấm dầu và chín cũng đều và nhanh, vẻ ngoài đẹp mắt hơn.

– Gia vị có thể tự điều chỉnh theo từng khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt của gia đình bạn.

 

– Điều quan trọng nữa nếu muốn có món gà nướng phủ hạnh nhân ngon thì bạn cần chọn phần thịt gà đùi và ức để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Bài viết cùng chuyên mục