Thu, 04 / 2016 9:50 am | buithiha

Với cách làm gà hầm cay dưới đây sẽ hướng dẫn cho chị em có được món gà hầm cay theo kiểu Hàn vô cùng ngon và hấp dẫn khiến cho người thưởng thức với phần thịt gà đậm hương vị và giàu hương thơm hòa quện cùng với khoai tây, ớt và nước sốt đặc sệt khiến cho món ăn này hấp dẫn hơn bao giờ hết. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian tham khảo cách làm của chúng tôi đảm bảo gia đình bạn sẽ mê ly món gà hầm cay này giúp cho bạn có thêm món ăn ngon trong thực đơn gia đình bạn thêm phong phú.

ga-ham-cay

1. Nguyên liệu làm gà hầm cay

– Cánh gà  1 kg

– Xì dầu  1/4 cup

– Tỏi băm nhỏ 1/4 cup

– Bột ớt 1/4 cup

– Nước sốt ớt cay 1/4 cup

– Đường 1 muỗng canh

– Hành tây cỡ trung bình  2 củ

– Khoai tây lớn 3 đến 4 củ

– Ớt xanh  2 quả

– Hành lá  2 nhánh

2. Cách làm gà hầm cay kiểu Hàn Quốc

ga-ham-cay

Bước 1: thịt gà sau khi được mua về thì bạn hãy đem chúng rửa thật sạch với nước lạnh và chặt chúng thành những miếng nhỏ vừa ăn để cho thịt ráo nước.

Hành tây cũng rửa thật sạch, bóc vỏ và đem thái thật mỏng.

Bước 2: Bước vô cùng quan trọng trong món ăn đó là làm gia vị ướp: Lấy một bát nhỉ rồi cho 1/4 thìa xì dầu cùng với 1/4 tỏi băm, chút hạt tiêu và bột ớt, súp ớt cay cùng 1 muống canh đường rồi trộn đều chúng lên cho đến khi thu được hỗn hợp mềm mịn và sánh lại với nhau.

Bước 3: Khi đã pha hỗn hợp xong thì bạn cho thịt gà và hàng tây đã sơ chế vào hỗn hợp sốt vừa làm và trộn thật đều lên cho chúng ngấm đều gia vị ướp khoảng 15 phút là được.

Bước 4: Cho một chiếc nồi lên bếp và đổ phần gà vừa ướp gia vị vào nồi cho thêm vào đó 2 bát nước rồi đảo thật đều. Đun nồi thịt gà cho đến khi nước sôi với lửa lớn khoảng 20 phút.

Bước 5: Thời gian bạn chờ nước sôi thì hãy gọt cho vỏ khoai tây sạch và để ráo nước bổ thành những miếng vừa ăn, lưu ý nên bổ khoai thành miếng như khi bạn làm sốt vang nhé.

Bước 6: Hành lá cùng với ớt xanh nhặt thật sạch, rửa qua và đem thái nhỏ

Bước 7: Đun thịt gà khoảng 20 phút thấy gà chín thì cho khoai tây, ớt xanh vào nồi khuấy đều lên và đậy vung lại thêm khoảng 20 phút nữa.

Bước 8:  Cuối cùng sau khi đã hầm xong thịt gà thì bạn hãy mở vung nồi lên và đun thêm khoảng 3 đến 5 phút nữa để cho nước cạn bớt và làm cho nước sột sệt lại là được.

Bước 9: Tắt bếp và cho hành lá đã thái nhỏ vào xúc thịt gà ra đĩa để thưởng thức là được. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà hầm Hàn trên đây nhé.

Lưu ý:

– Bạn có thể sử dụng cánh gà cho món hầm ngoài ra thì còn những phần gà được nhiều người ưa thích như đùi, ức và bất cứ phần nào khác bạn cũng có thể sử dụng làm món ăn này không nên chặt chúng quá to để thịt có thể ngấm vào nhanh nhé.

– Trong quá trình hầm các bạn chú ý đảo nước sốt lên trên nếu thấy nước đã cạn hơn so với thịt thì bạn hãy để rau củ trong nồi để thịt và những rau củ khác có thể ngấm nước sốt sẽ ngon hơn. Ngoài ra, bạn có thể làm món gà nướng mật ong vàng ruộm và giòn rụm mà cả gia đình điều yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ.

– Với món ăn này bạn hãy cho thêm chút ớt vào cho có vị ngon hơn nhưng cũng tùy vào từng sở thích của mỗi người mà điều chỉnh cho phù hợp nhất nhé.

ga-ham-cay1

 

Gà hầm cay Hàn Quốc là món ăn khá phổ biến vừa ngon vừa hấp dẫn người thưởng thức với phần cánh gà hoặc đùi gà được hầm mềm và đậm hương vị thơm ngon, bổ dưỡng món ăn này sẽ chinh phục khẩu vị của gia đình bạn ngay cả đối với những người khó tính nhất.

 

 

Bài viết cùng chuyên mục