Fri, 09 / 2015 9:48 pm | helios

Chem chép nước cốt dừa vừa thơm ngon, vừa béo ngậy nhưng công  thức nấu thì cực kì đơn giản. Cùng mình vào bếp để chuẩn bị món ngon này nhé.

Nguyên liệu cần thiết:

– 1kg chem chép

– 1 thìa sốt cà ri xanh

– 250ml nước cốt dừa

– 2 thìa nước mắm

– 1 bó mùi

– Vài lá húng quế

Cách làm:

– Chem chép rửa sạch, cọ sạch vỏ và để ngâm với nước gạo cho nhả cát. Rửa thật sạch rồi để ráo.

– Nấu chem chép nước cốt dừa:

Chem-chep-xao-dua-kieu-Thai-1

Cho nửa bát nước vào nồi cùng với 1 thìa sốt cà ri xanh

Thêm 1 thìa nước mắm vào nồi cà ri, đun sôi hỗn hợp.

Chem-chep-xao-dua-kieu-Thai-2

Nước sôi cho chem chép vào nồi

Chem-chep-xao-dua-kieu-Thai-3

Thêm nước cốt dừa vào, khuấy cho đều, đậy vung nồi

Chem-chep-xao-dua-kieu-Thai-4

Đun trong thời gian khoảng 5 phút với lửa lớn

Chem-chep-xao-dua-kieu-Thai-6

Sau khi chem chép mở miệng các bạn rắc rau húng với mùi vào, đảo đều. Múc ra ăn nóng nhé.

Chem-chep-xao-dua-kieu-Thai-8

Chúc các bạn thành công!

Bài viết cùng chuyên mục