Fri, 01 / 2016 9:57 pm | buithiha

Cách làm chè đậu xanh đường thốt nốt không hề khó như các mẹ tưởng tưởng, với nguyên liệu sẵn dùng công thức vô cùng nhanh gọn và đơn giản. Chè đậu xanh có mùi thơm lá nếp cùng với nước dừa béo ngậy, vị ngọt đậm của đường thốt nốt đem lại khiến bạn ăn một lần mà nhớ mãi.

che-dau-xanh2

Không chỉ phù hợp với người lớn mà ngay với trẻ em chè đậu xanh đường thốt nốt cũng là món ăn ngon cho bé yêu nhà mình. Được nhiều người yêu thích bởi đặc điểm của chè đậu xanh cho dù rất bình dị nhưng khi ăn rất ngon miệng. Một điểm lưu ý nữa là thay vì sử dụng đường kính như những món chè thông thường bạn hãy thử sử dụng đường thốt nốt để nấu chè ngon hơn, khi nấu xong món chè sẽ có vùi vị rất mát và thơm, bát chè cũng có màu sắc vàng nâu rất đẹp mắt.

1. Nguyên liệu làm chè đậu xanh đường thốt nốt:

che-dau-xanh


– 150g đậu xanh đã được vo sạch vỏ

– 100g đường thốt nốt

– 200g cùi dừa nạo sợi

– 20g bột dắn dây 20g

– 5 đến 6 lá dứa

2. Cách làm chè đậu xanh thốt nốt:

Bước 1: Đậu xanh nên lựa chọn loại đậu đã được xát sạch vot, sau khi mua về thì đem ngâm chúng trong nước trong vòng 3 đến 4 tiếng cho dậu nở mềm khi nấu chè vừa nhanh mà ngon hơn. Khi đã ngâm đậu xong thì đãi sạch đậu cho sạch và loiaj bỏ những hạt lép không đẹp mắt.

nấu chè đậu xanh

Bước 2: Chuẩn bị một chiếc nồi cho đậu xanh vào rồi thêm đường thốt nốt và lá nếp, đối với lá nếp bạn cũng cần rửa thật sạch sau đó bó chúng gọn lại với nhau. Đổ nước vào nồi đậu xanh sao cho lượng nước gấp 3 lần đậu, sau đó cho nồi đậu lên bếp và đun sôi, khi thấy đậu chín và nở tung ra thì hạ nhiệt cho lửa cháy nhỏ.

Bước 3: Trong khoảng thời gian đợi cho đậu chín thì bạn hãy cho dừa đã được nạo sợi cùng với nước vào cối xay sinh tố và xay thật nhuyễn rồi lọc lấy phần nước cốt dừa và bỏ phần bã đi.

Bước 4: Lấy phần nước cốt dừa vừa lọc thu được ở trên bạn cho chúng vào nồi khuấy đều.

Bước 5: Lấy một chiếc bát khác hòa bột sắn dây cùng một chút nước lọc hòa cho đến khi bột sắn dây tan hòa cùng nước thì đổ hỗn hợp này vào nồi, vừa đổ bạn phải vừa dùng đũa quấy đều cho bột chín mà không bị cháy, khi nước trong nồi bắt đầu sệt lại thì tắt bếp.

Bước 6: Chỉ cần 5 bước cơ bản trên là bạn đã có cho mình một nồi chè xanh thốt nốt ngon miệng. Múc chè ra bét thêm chút dừa nạo sợi lên trên mặt bát là có thể thưởng thức được rồi. Với món chè đậu xanh này bạn có thể ăn chúng khi còn nóng hoặc lạnh đều rất ngon, tùy vào thời tiết và sở thích của từng người.

Chè đậu xanh đường thốt nốt có mùi thơm đặc trung của lá nếp và với vị béo ngậy của nước cốt dừa, bùi bùi của đậu xanh và vị ngọt đậm đà của đường thốt nốt sẽ cho bạn món ăn lạ miệng cho bé và gia đình cuối tuần.

Chúc bạn thành công với cách làm chè xanh đường thốt nốt trên.

 

 

Bài viết cùng chuyên mục