Mon, 02 / 2016 2:19 am | buithiha

Bí đao là một trong những thực phẩm cần thiết cho mùa hè nó giúp cho cơ thể bạn có thể được thanh nhiệt làm xua tan đi cái nắng nóng. Vì vậy bí đao được chế biến thành nhiều món ăn hàng ngày trong những bữa cơm gia đình. Để cho thực đơn được phong phú hơn bạn hãy cùng tham khảo những loại canh bí đao của chúng tôi dưới đây nhé.

canh-bi-dao

I. Canh bí đao nhồi thịt

1. Nguyên liệu nấu bí đao nhồi thịt

– 400g bí đao

– 200g thịt lợn

– 4 đến 5 tai mộc nhĩ

– hành khô và hành hoa

– dầu ăn, bột canh, bột nêm

canh-bi-dao1

2. Cách làm canh bí đao nhồi thịt

Bước 1: thịt lợn sau khi mua về rửa thật sạch với nước và thái chúng thành những miếng mỏng. Mộc nhĩ ngâm trong nước ấm cho chúng nở ra thì cắt núm rửa lại với nước cho thật sạch bụi bẩn và thái nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu thịt lợn cùng mộc nhĩ hành khô băm vào cái bát và ướp khoảng 15 cho đến 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: ướp thịt xong thì bạn cho hỗn hợp này vào máy xay và xay nhuyễn, rồi để riêng.

Bước 3: Tiếp đến bạn sơ chế bí đao, bạn hãy chọn cho mình quả bí non vì khi nấu canh với bí non sẽ ngọt hơn. Chọn những quả chắc tay, có màu da xanh đậm và thẳng nạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt thành những khúc nhỏ khoảng 1 đến 1,5cm bỏ đi phần ruột bí, rồi rửa sạch.

Bước 4: Bạn dùng một chiếc thìa nhỏ xúc phần thịt vừa xay vào giữa những miếng bí đã được khoét.

Bước 5: Bắc nồi lên bếp thì cho hành khô vào phi thơm rồi đổ nước vào đun sôi, khi nước đã sôi thì thả từng miếng bí đao đã được nhồi thịt vào nếm gia vị cho vừa miệng, đun tới khi thấy miếng bí chín thì cho hành hoa thái nhỏ vào và tắt bếp. Cho chúng ra bát rồi thưởng thức.

II. Canh bí đao nhồi tôm

1. Nguyên liệu nấu canh bí đao nhồi tôm.

– 600g bí đao non

– 150g tôm sú

– hành lá, hành khô, tỏi

– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm, ớt bột

canh-bi-dao2

2. Cách làm canh bí đao nhổi tôm

Bước 1: Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau cùng với tôm và 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, tiêu, dầu ăn, 1/4 thìa nước mắm cùng với một ít hành, tỏi đã được băm nhuyễn.  Ướp hỗn hợp này trong vòng 15 cho chúng ngấm đều gia vị thì dùng chày giã mịn hoặc băm hỗn hợp tôm đã ướp gia vị.

Bước 2: bí đao bạn hãy gọt cho sạch vỏ và cắt chúng thành khúc ngắn, moi ruột ra và rửa lại thật sạch.

Bướ 3: Dùng hỗn hợp tôm đã được sơ chế và băm nhỏ nhồi chúng vào trái bí cho thật chặt, lấy một miếng bí khác đậy lại và dùng tăm gim chặt đầu lại.

Bước 4: Cho một chiếc chảo lên bếp và cho thêm vào đó chút dầu ăn khi dầu ăn nóng thì cho hành đã băm vào phi thơm, nếu bạn ăn được cay thì cho thêm chút ớt bột để lấy hương vị cũng như tạo màu cho món ăn.

Bước 5: Sau đó bạn đổ nước vào cùng với bí đao nêm nếm gia vị cho vừa mieengj, hầm bí khoảng 2 tiếng thì cho hành lá thái nhỏ vào là dùng được.

 Chúc các bạn thành công với công thức nấu canh bí đơn giản trên đây vừa có món ăn bổ dưỡng mát mẻ mà lại vô cùng đơn giản. Canh bí đao nhồi tôm, thịt là món ăn vô cùng bổ dưỡng, ngoài công dụng dùng để nấu ăn ra thì bí đao còn có thể làm nước ép cho bạn giảm cân, thanh lọc cơ thể hoàn hảo.

 

 

Bài viết cùng chuyên mục