Fri, 09 / 2015 7:41 pm | helios

Bánh Gulab jamun hay còn gọi là bánh Hoa Hồng là một món bánh tráng miệng nổi tiếng của Ấn Độ, được rất nhiều người ưa thích. Bánh nhanh chóng phổ biến ở các nước Nam Á. Cùng học cách làm bánh Hoa Hồng cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

– Phần bánh: 

Cần 140g sữa bột, 35g bột mỳ, 5g bột nở, 15ml sữa chua, 5ml dầu ăn, 5g muối, một ít hạt dẻ giã nhuyễn.

– Phần nước đường:

Gồm: 450ml nước, 300g đường, 5ml siro hoa hồng, 5 hạt thảo quả xanh đã xay bột, vài nhánh hoa nghệ tây

Cách làm:

– Đun nước đường: các bạn cho nước, đường, bột thảo quả xanh, hoa nghệ tây và siro hoa hồng vào một cái nồi đun nhỏ lửa, bạn khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp nước đường sôi,

cach-lam-banh-hoa-hong-buoc-1

– Bạn cho hạt dẻ cười vào hỗn hợp nước đường sôi đun tiếp. Sau đó, tắt bếp.

cach-lam-banh-hoa-hong-buoc-2

– Phần bánh:  các bạn cho bột mý, bột nở, bột sữa vào môt âu to, trộn đều, sau đó cho  sữa chua và dầu ăn vào trộn đều tay. Nhào cho hỗn hợp bột đều, dẻo, mịn

cach-lam-banh-hoa-hong-buoc-3

– Tiếp đến, bạn xoa dầu ăn vào lòng bàn tay, rồi nặn bột thành những viên tròn nhỏ,

– Đun nóng dầu ăn trong chảo, dầu nóng thì vặn nhỏ lửa, cho bánh vào chiên

cach-lam-banh-hoa-hong-buoc-4

– Trong lúc chiên nhớ đảo bánh đều để bánh chín khắp các bề mặt

– Khi thấy bánh đã chín thì vớt ra, để ráo dầu. Sau đó cho bánh vào nước đường ngâm khoảng 2 tiếng.

cach-lam-banh-hoa-hong-buoc-5

Cuối cùng, bày bánh ra đĩa và rắc thêm phần hạt hạnh nhân giã nhỏ lên trên là được.

cach-lam-banh-hoa-hong-buoc-6

Bài viết cùng chuyên mục