Wed, 06 / 2016 5:16 am | buithiha

Bánh flan sữa tươi vừa quen thuộc lại rất dễ thực hiện là món ăn cho mọi lứa tuổi. Từng miếng bánh thơm ngon bạn có thể thay chúng cho bữa sáng của mình cũng rất phù hợp. cùng tham khảo cách làm bánh flan sữa tươi béo ngậy trong bài viết dưới đây để trổ tài cho cả gia đình mình trong dịp cuối tuần này nhé.

bánh flan

Nếu bạn thường xuyên đi ăn bánh flan ngoài tiệm và đã chán ngán với các công thức quen thuộc thì hãy cùng tự làm cho mình món bánh flan theo ý tưởng riêng của mình và hợp với túi tiền bạn thích làm bao nhiêu tùy ý. Cùng bắt đầu thực hiện bánh flan sữa tươi thơm ngon mềm mịn không kém ngoài tiệm với công thức dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu để làm bánh flan sữa tươi

Phần bánh:

– 6 quả trứng gà tươi

– 600ml sữa tươi

– 60g đường

– 1 ống vani

– 5 cốc hoặc dùng bát con để làm khuôn bánh

– rây lọc

Về phần đường caramen:

– 60g đường

– 100ml nước lọc

cách làm bánh flan sữa tươi

2. Cách làm bánh flan sữa tươi tại nhà

Bước 1: Cách làm caramen

Bắc một chiếc nồi sáng màu lên bếp và bạn cho đường vào với nước vào đun đến khi quan sát thấy đường tan hết thì khi đó bạn dùng đũa khuấy đều lên và đun khoảng thêm 5 đến 10 phút nữa cho đến khi đường trong nồi chuyển sang màu canh dán thì tắt bếp nhé.

Khi đường còn đang nóng thì bạn rót chúng đều ra đáy khuôn bánh để bánh của bạn có màu bắt mắt hơn. Chỉ cần để nguyên thì đường caramen của bạn sẽ tự động đông lại là được.

Bước 2: Làm bánh flan

Lấy khoảng 6 quả trứng gà đập vào một chiếc tô lớn dùng đua hoặc dùng máy đánh trứng cũng được đánh đều lên sao cho chúng quyện vào với nhau. Sau đó bạn cho sữa nóng già thì tắt bếp, chỉ cho sữa nóng già chứ không được để cho sữa sôi nhé vì nếu sữa sôi thì sẽ làm mất chất dinh dưỡng tự nhiên của sữa.

Lấy hỗn hợp trứng đã được chuẩn bị đổ cùng với nồi sữa tươi vừa đun đánh đều lên sao cho sữa cùng với trứng quyện vào cùng với nhau.

Để chiếc bánh flan của bạn mềm mịn hơn thì dùng một chiếc rây để lọc hỗn hợp trứng sữa này nhé. Cuối cùng bạn chỉ cần rót chúng vào với những chiếc cốc để làm đến giai đoạn tiếp theo.

Bước 3: Hấp bánh

Hãy lấy một chiếc nồi hấp và cho bánh flan vào nồi rồi dùng một chiếc khăn mỏng phủ lên bề mặt bánh để tránh cho nước giọt nước ở vung rơi xuống bánh làm cho bánh không được mềm mịn. Bắc nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ thỉnh thưởng thì bạn nên lau nước ở vung đi hấp trong khoảng thời gian từ 30 đến 40 phút là bánh đa chín.

Hoặc nếu nhà bạn có lò nướng thì chỉ cần đặt chiếc bánh này vào khay sâu lòng sau đó cho thêm nước vào khay sao cho ngập khoảng 1/2  khuôn. Nhiệt độ trong lò là 160 độ C và chờ khoảng 40 phút thì bánh sẽ chín.

Khi thưởng thức bánh bạn hãy úp bánh ra đĩa thêm một chút cafe cùng với nước cốt dừa hoặc hoa quả tươi, đá lạnh sẽ làm cho món bánh của bạn thơm ngon hơn rất nhiều.

Món bánh này rất được nhiều người yêu thích hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già. Cách làm bánh flan cũng không khó, nếu không biết cách làm thì cùng tham khảo cách làm trên đây để trổ tài cho cả gia đình mình thưởng thức món ăn rất ngon này nhé.

bánh flan 2

Món bánh flan mềm mịn và có màu vàng của đường óng ả rất đẹp mắt. Khi ăn bạn thấy món bánh này rất thơm ngon, béo ngậy là một món ngon cho bạn giải nhiệt mùa hè.

Bài viết cùng chuyên mục