Mon, 06 / 2015 6:43 pm | buithiha

Huế được nổi tiếng vì có rất nhiều loại thức ăn ngon miệng, trong đó bánh bèo được biết đến như một đặc sản của vùng thơm ngon hấp dẫn. Cách làm bánh bèo huế

Với món ăn này ai cũng có thể thỏa sức trổ tài vì đặc điểm của nó rất dễ làm, tuy đơn giản nhưng thu hút lòng người. Các bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây để phục vụ cho gia đình mình, vừa thưởng thức được món đặc sản của Huế ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

– 450g tôm đã bóc vỏ, bỏ chỉ đen

– 30g tôm khô

– 260g bột gạo tẻ

–  15g bột bắp

 – 500ml nước lạnh

 – 500ml nước nóng

–  1.5g muối

– 45ml dầu hạt cải

– 2 hành lá thái nhỏ

–  10g hạt tiêu

–  10g bột thịt gà

Cách làm:

Bước 1: Chúng ta sử dụng nồi hấp rồi đun sôi nước trong nồi lên, các nguyên liệu đem rủa sạch để ráo.

Bước 2: Tiếp đến cho bột gạo, và bột bắp cùng với 10g muối để trong một cái bát lớn. Thêm một chút nước lạnh vào hỗn hợp bột rồi khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp bột thật lỏng và mịn màng. Sau đó cho thêm nước nóng vào khuấy đầu. Cho thêm 30ml dầu hạt cải vào khuấy đều .

Ads: Thông báo tuyển sinh cao đẳng điều dưỡngcao đẳng y hà nội chính quy và cao đẳng dược hà nội năm 2016

Bước 3: Múc hỗn hợp bột vùa làm được vào từng khuôn có lót giấy bạc. Mỗi khuôn nhỏ là 1 muỗng sau đó đặt khuôn vào nồi hấp trong khoảng 8 đến 10 phút là được.

cach-lam-banh-beo-hue

Bước 4: Sau khi hấp được bạn cho khuôn ra khỏi nồi, lúc này bánh bột lọc đã thành hình, bạn nhẹ nhàng lấy phần bánh bột ra và để nguội

cach-lam-banh-beo-hue1

Bước 5: Trong lúc bạn đang chờ bánh bột lọc chín bạn bắc một nồi nước sôi pha thêm ít muối và cho tôm vào luộc , đun đến khi nào tôm chuyển sang màu hồng thì vớt tôm ra, để ráo nước và băm thành các miếng nhỏ

cach-lam-banh-beo-hue2

Bước 6: Về phần tôm khô bạn đem rửa sạch, cho xay hoặc giã nhỏ

– Lúc này bạn cho nốt phần dầu hạt cải còn lại vào chảo, thêm bột tôm khô và tôm băm nhỏ, cùng với bột thịt gad, hạt tiêu, muối đảo đều trong vòng 5 phút chút hết ra một cái bát, sau đó cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành lên rồi tắt bếp – xem thêm sản phẩm mật ong cà phê 500mlphấn hoa mật ong 500 gram đặc sản tây nguyên.

cach-lam-banh-beo-hue3

Bước 7: Hỗn hợp tôm mà bạn vừa xào múc lần lượt lên các miếng bánh gạo hấp dẫn, sau đó cho ít hành lên trên, món bánh này ăn với nước mắm ớt vô cùng thơm ngon, chúc các bạn ngon miệng.

cach-lam-banh-beo-hue4

cach-lam-banh-beo-hue5

cach-lam-banh-beo-hue6

 

 

Bài viết cùng chuyên mục