Thu, 04 / 2016 9:37 am | buithiha

Bánh bao là một trong những món bánh ăn sáng rất quen thuộc đối với mỗi người chúng ta và nó thường được dùng cho bữa sáng. Vì vậy nên bạn hãy chuẩn bị cho gia đình mình món bánh bao hấp dẫn ngày cuối tuần với cách làm bánh bao nhân bít tết dưới đây, đảm bảo gia đình bạn ai cũng thích mê và no bụng với món banh này. Cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

banh-bao

1. Nguyên liệu làm bánh bao nhân bít tết.

– 300g thịt bò

– 1 củ hành tây

– 1 gói mỡ atora vụn

– 1 thìa cà phê bột nở

– 240ml nước lạnh

– gia vị: muối, hạt tiêu

– một ít bột mì đê riêng để làm áo cho bánh

– 3 đến 4 miếng vải sạch và kim băng hoặc dây buộc

– gậy cán bột

2. Cách làm bánh bao nhân bít tết

banh-bao2

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, thịt bò sau khi mua về thì bạn thịt bò sau khi được mua về các bạn hãy rửa sạch và thái thành những miếng nhỏ. Nếu thấy có những mảnh vỡ bám trên miếng thịt thì hãy bỏ bớt đi nhé hành tây thái thành miếng vuông hạt lựu, bột mì các bạn rây lại cho mịn.

Bước 2: Tiếp theo chúng ta làm phần bột. Các bạn chuẩn bị một bát tôi lớn rồi cho bọn bột mì và bột nở cùng phần mỡ atora vụn vào.

Bước 3: Dùng máy đánh trứng thật đều lên sao cho bột và mỡ bám vào nhau là chúng ta có thể thu được hỗn hợp bột vụn và vón từng thành cục nhỏ rồi nhé.

Bước 4: Tiếp theo bạn cho nước lạnh cùng với bột vào trộn thật đều, trộn xong thì bột sẽ tạo thành một khối mềm và mịn hơn không bị vón cục nữa.

Bước 5: Cho bột ra một cái bàn và bắt đầu nhào bột bằng tay và nhào thật kỹ vì khi bạn nhào càng kỹ thì bột càng dai ngon hơn. Sau đó bạn hãy chia khối bột này thành 3 đến 4 phần và chia từng phần nhỏ để chúng ta làm khoảng 3 đến 4 chiếc bánh bao.

Bước 6: Rắc bột mì ra mặt bàn để chống dính rồi cho một phần bột nhỏ lên trên bề mặt và dùng chiếc gậy cán bột cán mỏng miếng bột ra.

Bước 7: Vì lớp vỏ bánh này sẽ khá là mỏng nen bạn hãy tự điều chỉnh độ lớn cho miếng bột của mình sao cho chúng vừa bọc đủ phần nhân là được.

Bước 8: Sau khi đã tạo được vỏ bánh thì hãy cho nhân bánh vào giữa, múc ít thịt bò cùng với hành tây và chút muối thêm 1 ít tiêu cho dậy mùi nữa là đã hoàn thành xong phần nhân bánh, làm tương tự với những vỏ bánh còn lại.

Bước 9: Cuối cùng là gói bánh, nặn tròn phần bột vỏ bánh lại giống như khi chúng ta làm bánh bao thường, sau đó cho bánh vào một miếng vải sạch đã được chuẩn bị trước dùng kim băng ghim chặt phần miệng túi lại hoặc dùng dây buộc lại.

Bước 10: Luộc bánh: Cho bánh đa hoàn thành vào một nồi nước lạnh rồi đun lên khi nước sôi thì bạn cho nhỏ lửa xuống thấp nhất và đun bánh trong khoảng 1 giờ là bánh chín, khi bánh đã chín chỉ cần bỏ phần vải bên ngoài đi và chờ cho ánh nguội ớt là có thể thưởng thức rồi nhé.

banh-bao1

Một số lưu ý khi làm món bánh bao nhân bít tết.

– Nếu bạn thích thì có thể thêm một vài loại rau khác cho bánh có thêm hương vị cũng như thêm dưỡng chất hơn.

– Nếu bạn không có mỡ atora vụn thì có thể thay thế chúng thành bơ và nó cũng có vị khác hơn.

– Qúa trình đun bánh phụ thuộc vào độ lớn và đọ dày mỏng của chiếc bánh, vì vậy nên bạn hãy điều chỉnh cho chúng phù hợp chứ không cần tuân thủ theo quy tắc.

– Với loại bánh này chúng ta sẽ luộc chúng chứ không hấp bánh nên bạn không cần ủ bột nhé.

 

Cách làm bánh bao nhân bít tết vô cùng đơn giản phải không, nhân bít tết ngon tuyệt và bổ dưỡng bạn có thể thưởng thức vào cả bữa trưa và ữa tối chứ không nhất thiết vào bữa sáng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao trên đây nhé.

Bài viết cùng chuyên mục