Wed, 09 / 2015 2:22 am | helios

Với hình dáng bắt mắt, cùng hương vị béo ngậy của trứng sữa, hương thơm ngập tràn. Cùng học cách làm bánh bao kim sa ngon tuyệt này nhé!

Nguyên liệu làm bánh bao kim sa gồm:

– Bột mì: 225g

– Men nở: 6g

– Bột nở: 4g

– Sữa tươi không đường: 400ml

– Lòng đỏ trứng: 4

– Lòng đỏ trứng muối: 2

– Đường: 70g

– Bột ngô: 30g

– Gia vị: bột vani, dầu ăn, muối.

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên bạn tiến hành trộn bột mì, bột nở, men nở, muối và 20g đường với nhau. Sau đó, bạn đổ 135ml sữa vào  rồi nhào cho đến khi bột không còn bị dính tay. Mang bột đi ủ trong 40 phút cho đến khi bột nở  gấp đôi, ấn vàobột thấy không phồng lại là được.

cach_lam_banh_bao_kim_sa_noi_tieng_ngon_ngat_ngay_1      

Bước 2:Trong thời gian chờ ủ bột, trộn đều 4 lòng đỏ trứng, vani, bột ngô với lượng đường và sữa còn lại nha. Xay nhỏ lòng đỏ trứng muối và thực hiện trộn cùng với hỗn hợp này nhé. Rồi cho hỗn hợp vào nổi đảo đều tay ở  lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.

cach_lam_banh_bao_kim_sa_noi_tieng_ngon_ngat_ngay_2

Bước 3: Chia bột thành nhiều phần nhỏ khoảng 40g.

cach_lam_banh_bao_kim_sa_noi_tieng_ngon_ngat_ngay_3

Bước 4: Nặn  phần bột vỏ bánh ra thành miếng hình tròn với độ dày 7-8mm.Vo tròn phần nhân rồi đặt vào giữa vỏ bánh.

cach_lam_banh_bao_kim_sa_noi_tieng_ngon_ngat_ngay_4

Bước 5: Gói phần vỏ bánh bao bọc kín phần nhân. Tiếp đó, bạn cho bánh nghỉ trong thời gian 20 phút trước khi  hấp.

cach_lam_banh_bao_kim_sa_noi_tieng_ngon_ngat_ngay_5

Bước 6: Dùng lớp giấy nến để lót dưới mỗi chiếc bánh. Cho bánh vào nồi hấp cách thủy trong thời gian 30 phút là đã hoàn thành xong cách làm bánh bao kim sa rồi đấy.

cach_lam_banh_bao_kim_sa_noi_tieng_ngon_ngat_ngay_6

Cuối cùng, chúng ta mang những chiếc bánh bao thơm ngon nóng hổi ra thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công

cach_lam_banh_bao_kim_sa_noi_tieng_ngon_ngat_ngay_7(1)_400_276

Bài viết cùng chuyên mục