Mon, 08 / 2017 2:01 am | ngongan

Mùa hè này chúng ta không thể thiếu được những món canh ngon giải nhiệt cho cả gia đình, giúp cả gia đình bạn chống nóng hiệu quả hơn và làm cho bữa cơm càng thêm ngon miệng hơn.

Hôm nay Công Thức Nấu Ăn xin chia sẻ với bạn cách làm canh riêu hến ngon lành ngọt mát để giúp cho bữa cơm ngày hè của bạn càng thêm ngon miệng hơn nhiều nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm canh riêu hến

Để nấu canh riêu hến ngon cho gia đình thưởng thức, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

Bí quyết làm canh riêu hến cực ngon mát lạ miệng tăng khẩu vị gia đình mùa nóng

– Cà chua: 3 quả

– Hến: 1 kg

– Bột nêm, súp, mì chính

– Me chua: 3 quả

– Hành khô: 1 củ

– Hành, răm, thì là

– Ớt: 1-2 quả

– Dầu ăn

Chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu như trên là bạn đã có thể chế biến được món canh riêu hến cực ngon miệng rồi đấy nhé.

2. Cách làm canh riêu hến

Cách nấu canh riêu hến cũng không quá khó, chị em thực hiện đầy đủ theo các bước dưới đây :

Bước 1 :

Đầu tiên khi làm canh riêu hến là bạn đem hến sơ chế thật sạch, trong đó hến phải rửa cho sạch bỏ bùn đất đi nhé.

Để rửa hết sạch bùn đất, bạn rửa sạch hến sau đó cho hến vào chậu nước sạch, cắt ớt tươi thả vào trong chậu nước đang ngâm hến, tới khi hến gặp cay sẽ nhả toàn bộ cát bẩn ra ngoài

Bước 2 :

Bí quyết làm canh riêu hến cực ngon mát lạ miệng tăng khẩu vị gia đình mùa nóng

Sau khi sơ chế hến xong bạn sơ chế rau gia vị, trong đó hành răm phải rửa thật sạch và thái thành từng miếng nhỏ, còn cà chua thì rửa sạch, bổ múi cau.

Me cũn phải rửa thật sạch trước khi nấu.

Bước 3 :

Bí quyết làm canh riêu hến cực ngon mát lạ miệng tăng khẩu vị gia đình mùa nóng

Lúc này bạn thả hến vào trong nồi để luộc, cho tới khi hến mở vỏ là được, sau khi làm xong bạn khuấy đều nồi hến luộc cho tới khi hến sôi, việc làm này sẽ giúp phần ruột hến tách ra khỏi vỏ.

Sau khi làm xong bạn gạn lấy phần nước hến trong khi luộc hến để làm nước canh, còn phần thịt hến sau khi thu được thì cho vào trong rổ sạch, dùng nước lạnh để đãi sạch là được

Bước 4 :

Bí quyết làm canh riêu hến cực ngon mát lạ miệng tăng khẩu vị gia đình mùa nóng

Kế tiếp bạn đem hành khô cho vào trong chảo dầu để phi thơm lên, sau đó cho cà chua vào hỗn hợp để xào chín, bạn tiếp tục nêm thêm một thìa hạt nêm cho dậy vị mọn ăn là được

Bước 5 :

Bí quyết làm canh riêu hến cực ngon mát lạ miệng tăng khẩu vị gia đình mùa nóng

Bước tiếp theo bạn chỉ cần đổ phần thịt hến vào để xào cùng là được nhé

Bước 6 :

Bí quyết làm canh riêu hến cực ngon mát lạ miệng tăng khẩu vị gia đình mùa nóng

Lúc này bạn đem phần nước hến trong đã gạn từ trước đó cho lên bếp để đun sôi, bạn tiến hành đổ phần hỗn hợp thịt hến đã được xào cà chua vào trong nồi nước hến, tiếp tục đun sôi và nêm gia vị cho vừa ăn là được.

Sau khi làm xong bạn thả chút thì là, hành, răm vào nồi canh, nêm thêm chút bột ngọt rồi bắc ra nhé.

Bước 7 :

Bí quyết làm canh riêu hến cực ngon mát lạ miệng tăng khẩu vị gia đình mùa nóng

Tới lúc này bạn chỉ cần múc canh ra là có thể thưởng thức được rồi nhé, đây cũng là món ăn ngon ngọt mát mà chị em có thể chế biến cho gia đình cùng thưởng thức trong bữa cơm mùa hè này.

 

Bài viết cùng chuyên mục