Fri, 05 / 2015 1:03 am | buithiha

Sữa chua nha đam luôn được mọi người biết đến là một món ăn bổ dưỡng đem lại làn da mịn màng, luôn là sự lựa chọn số 1 khi mùa hè sang.

Nguyên liệu:

–          8 hũ đựng sữa chua loại to

–          1 hộp sữa đặc

–          1 nhánh cây nha đam

–          1 bát nước sôi

–          Sữa chua: 250g

–          2 hộp sữa không đường

cach-lam-sua-chua-nha-dam

Cách thực hiện:

Bước 1: Nha đam đem rủa sạch bên ngoài cắt bỏ phần vỏ xanh, dùng dao nhọn lọc lấy phần cùi trắng trong sau đó đem rửa qua với nước lạnh nhiều lần cho hết nhớt.

cach-lam-sua-chua-nha-dam1

Bước 2: Sau khi đã rửa xong ngâm nha đam vào nước lạnh cho phần cùi cứng lại, pha với 1 muỗng canh nước cốt chanh để 5 phút cho nha đam ra hết chất nhờn, sau đó bạn lại rửa lại nhiều lần cho đến khi nha đam hết nhờn mới thôi.

cach-lam-sua-chua-nha-dam2

Bước 3: Cắt nha đam thành miếng nhỏ hình hạt lựu, rồi xả qua nước lạnh vài lần nữa

cach-lam-sua-chua-nha-dam4

Bước 4: Nấu nước sôi, thả nha đam vào nồi luộc nhanh trong vòng 45 giây đến 1 phút. Sau đó vớt nha đam ra bát nước đá lạnh có pha hai thìa canh đường. Chờ 1 đến 2 tiếng cho nha đam thấm vị ngọt, đổ ra rổ để ráo nước

cach-lam-sua-chua-nha-dam3

Bước 5: Cho sữa đặc ra một cái âu, đổ nước sôi vào quấy đều cho sữa tan hết.

cach-lam-sua-chua-nha-dam5

Bước 6: Tiếp đến cho sữa tươi vào và cũng khuấy nhẹ nhàng đều tay, sau đó cho sủa chua cái vào và tiếp tục khuấy cho tất cả hào quyện vào nhau rồi dần dần cho nha đam vào hòa chung.

cach-lam-sua-chua-nha-dam6

Bước 7: Đỗ hỗn hợp sữa vào từng hũ sữa đã chuẩn bị, xếp các hũ này vào một cái nồi lớn có nắp

cach-lam-sua-chua-nha-dam8

 

Bước 8: Nấu 1 bình nước sôi, để 7 phút cho nước bớt nóng rồi đổ vào nồi. Nước nóng ngập khoảng 1/3 hũ sữa, ròi đậy nắp nồi lại bật lò vi sóng nướng ở 170 độ C trước 4 phút, sau đó tắt lò cho nồi đựng hũ sữa vào. Để nồi trong lò khoảng 7 tiếng là bạn đã có món sữa chua nha đam thơm ngon và mịn màng. Sữa chua ăn cùng với mít, nếp cẩm hay phấn hoa mật ong sẽ rất thơm ngon và hấp dẫn nữa đó bạn nhé.

cach-lam-sua-chua-nha-dam9

Bài viết cùng chuyên mục