Wed, 10 / 2019 4:08 am | helios

3 BƯỚC LÀM SỮA CHUA TẠI NHÀ DẺO MỊN ĐƠN GIẢN KHÔNG BỊ TÁCH NƯỚC

Sữa chua làm tại nhà vừa thơm ngon lại rất đơn giản. Bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có ngay những hũ sữa chua dẻo mịn, an toàn cho sức khỏe cả gia đình. Công thức vô cùng đơn giản dưới đây bạn sẽ làm thành công món sữa chua ngay lần đầu tiên.

CÔNG THỨC SỮA CHUA:

– 1 lon sữa đặc
– 300 ml nước sôi (1 lon đầy nước sôi)
– 440 ml sữa tươi không đường (2 bịch)
– 1 hủ sữa chua cái
– 150 ml nước sôi để nguội
– 10 – 15 hủ thủy tinh để đựng

CÁCH LÀM SỮA CHUA DẺO MỊN DỄ THÀNH CÔNG :

– Khui lon sữa đặc cho vào tô, đổ 1 lon nước sôi vào khuấy cho tan sữa. Đổ vào 2 bịch sữa tươi, 1 hũ sữa chua cái, 150 ml nước sôi để nguội. Khuấy 1 chiều vài lần.
– Đổ sữa chua vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa, hộp nhựa rồi đặt vào trong nồi.
– Chuẩn bị nước ấm 50 – 60 độ C (pha theo tỷ lệ 1 nước sôi, 1 nước lạnh) rồi đổ vào nồi ủ sữa chua. Mực nước cao 3/4 hũ sữa chua. Đậy nắp và trùm khăn lại ủ trong 8 tiếng.

CHÚ Ý KHI LÀM SỮA CHUA TẠI NHÀ:

– Nếu mua sữa chua trong siêu thị thì phải để cho hết lạnh mới sử dụng. Nếu sữa chua lạnh thì chắc chắn sẽ không thành công, sữa chua làm xong sẽ bị tách nước, chảy nhớt.
– Trong quá trình ủ sữa chua không cần thay nước. Không mở nắp nồi. Khi ủ đủ 8 tiếng có thể lấy ra, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 – 2 tiếng ăn sẽ ngon hơn.

Tham khảo chuyên mục khác

Công thức nấu ăn
Món ngon mỗi ngày
Món chay

Bài viết cùng chuyên mục